อาหารผัด / น้ำแกง-หม้อไฟ

รายการที่แนะนำในหมวดของ 

อาหารผัด และ น้ำแกง-หม้อไฟ

อาหารผัด เป็นหมวดที่รวมอาหารจานพิเศษ ของภัตตาคารลิ้มกวงเม้ง ที่สามารถท่านกันได้ทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็น
ออส่วนกระทะร้อน, ลิ้นเป็ดไร้กระดูก, ปลาหมึกแดดเดียวผัดเซอลารี (ไซคึ้น), เนื้อเก้งผัดขึ้นไช่ และผัดห้าสหาย หรือที่เรียกว่า ผัดโหวงก้วย

ส่วนน้ำแกง หม้อไฟ หลากหลายตั้งแต่ เต้าหูทรงเครื่อง ต้มยำกุ้ง แต่ที่โดดเด่นของร้านลิ้มกวงเม้ง ต้องยกให้ หัวปลาเผือกหม้อไฟ ที่มีน้ำแกงหวานนุ่มด้วยเผือก หวานมันดัวยหัวปลาสดๆ อร่อยห้ามพลาด

ออส่วนกระทะร้อน จานแนะนำของร้านลิ้มกวงเม้ง Top Recommeded Dish

ออส่วนกระทะร้อน

ออส่วน ทำจากหอยนางรมตัวใหญ่ๆ สูตรของกวงเม้งที่ผัดได้แห้งๆ แป้งนิ่มๆ น้ำมันไม่เยิ้ม เสริฟในกระทะร้อนฉ่าๆ เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ Top Recommended Dish ของร้านลิ้มกวงเม้ง จนเรียกได้ว่า ออส่วนอร่อยขั้นเทพฯ


 

ปลาหมึกแดดเดียวผัดเซอราลี อร่อยกับความหอมของปลาหมึกแดดเดียว และความกรอบของเซอราลี

ปลาหมึกแดดเดียวผัดเซอราลี (ไซคึ้น)

หนึ่งในเมนูแนะนำ ความอร่อยที่ "คุณหมึกแดด" ชื่นชอบเป็นพิเศษ กับความอร่อยของ ปลาหมึกแดดเดียวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหนียวนุ่มกำลังดี ผัดคู่กับ เซอราลี Celery หรือที่ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกว่า ไซคึ้น หั่นเป็นท่อนๆ มีความกรอบกรุ๊บ เป็นจานแนะนำที่คุณต้องลอง

Template not found

 

อร่อยกับ ลิ้นเป็ดไร้กระดูก ใน ลิ้นเป็ดยอดผัก

ลิ้นเป็ดยอดผัก (ลิ้นเป็ดไร้กระดูก)

ลิ้นเป็ดยอดผัก หรือ ลิ้นเป็ดพะโล้ เป็นจานเด่นสำหรับคนที่ชอบทานลิ้นเป็ดไร้กระดูก เพราะเราเละกระดูกออกให้หมดที่ละลิ้นๆ ก่อนที่จะตุ๋นจนเข้าเนื้อ(ลิ้น) ให้อร่อย พร้อมกับคะน้าที่กรอบกรุ๊บ และเห็ดหอมชั้นดี เป็นความอร่อย ห่อเจี๊ยะ! ลงตัวที่ห้ามพลาดมาลิ้มรสกัน


 

เก้งผัดขึ้นไช้ เผ็๋ดนิดๆ หอมเครื่องเทศ ปราศจากความฉุนของเก้ง

เนื้อเก้งผัดคื่นไช่

เนื้อเก้งที่หมักกำลังดี ทำให้นุ่มนวล ไม่เหนียว เมื่อมาผัดด้วยสูตรโบราณ นำด้วย ผักคื่นไช่ (หรือที่บ้างคนเรียกว่า ขึ้นช่าย) และพริกขึ้หนู พริกหยวก เห็ดฟาง ขิง และที่สำคัญคือเม็ดเต้าซี่ ... นี้เป็นอีกจานที่โชว์หลัการณ์ "แรงตัดแรง อ่อนเสริมอ่อน" ด้วยการเครื่องผัดแรงๆ มากลบกลิ่นของเนื้อเก้ง .. จนเป็นความอร่อยที่อยากให้ท่านมาลองที่ลิ้มกวงเม้ง

 

หลายท่านถามว่า "เก้งเอ๋ง" หรือเปล่า?? / ขอตอบตรงนี้เลยน่ะค่ะว่า "ไม่เอ๋งค่ะ" แต่เป็น "เก้งเจ๋ง" อร่อยเจ๋งๆ เลย 🙂


 

หัวปลาเผือกหม้อไฟ หัวมันๆ เนื้อเน้นๆ เผือกหอมๆ อร่อยเต็มๆ

หัวปลาเผือกหม้อไฟ 

หัวปลาเผือกหม้อไฟ ทำจากหัวปลาที่สดใหม่ ทอดให้หอม พร้อมกันเผือกที่คัดสรรอย่างดี มาต้มต่อในหม้อไฟเตาถ่าน ยิ่งหอมมากยิ่งขึ้น